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流态化速冻机

作者:admin 来源:本站 发布时间:2020-4-13 14:58:35

流态化速冻机
流体力学中将固体与气体介质并存的流动成分为;固定床流动,流化床流动和悬浮状流动三种运动形式.流化床流动是流体与固体颗粒富达运动形式固体颗粒受气流作用,其运动形式也变成类似流体状态-流态化。

流态化快速冻结,就是使至于筛网上的颗粒状,片状或块状食品,在强烈冷气流自下而上的作用下,使食品颗粒呈现流态化运动,并在运动中被快速冻结的过程由于这种强烈的冷气流与食品颗粒相互充分的作用,食品层内的传质与传热十分迅速,从而实现食品单体快速冻结的目的。