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气调冷库

作者:admin 来源:本站 发布时间:2015-7-30 14:49:50

气调冷库介绍

   CA(气调保鲜)贮藏技术是当代最先进的果蔬贮藏技术。

所谓现代化的气调贮藏(CA),是在冷藏的基础上,把果蔬放在特殊的密闭库房内,在降低温度和保持最适宜环境温度的条件下,迅速改变贮藏环境中的气体成分比例,O2的浓度由21%下降到设定的浓度,并保持相对稳定的O2和CO2比例及相对湿度的一种贮藏方法。气调贮藏方法,由于减少了贮藏环境中的O2含量,提高了CO2浓度和保持稳定的相对湿度,可以大幅度地降低果蔬呼吸强度和自我营养消耗,抑制C2H4的生成,减少病虫害的发生,延缓果蔬的衰老进程,从而达到长期贮藏保鲜的目的。

  CA贮藏不是冷库+气调设备的简单组装,而是由包括库体建设规模与整体布局、合理的气调间容量、保温与气密、制冷与保湿(加湿)、气体配比(N2;O2;CO2)的监测与控制等多学科、多行业、高技术集成的系统工程。